主料:
高粉，
200克（主面团）葡萄汁，180克酵母，
1克，
鸡蛋，
2个（80克），
白糖，
40克，
黄油，
40克
辅料:
豆沙馅，
250克葡萄汁豆沙中种面包的做法步骤
1.将中种材料放入盆中揉匀后放入冰箱冷藏发酵
2.将主面团放入面包机中，发酵好的中种面团撕小块一起放入面包机中揉面20分钟后加入软化的黄油继续揉面20发展后放入温暖处发酵
3.发酵至两倍大后拿出切割成10份滚圆排气松弛，豆沙馅分割搓圆
4.将松弛后的面团擀开后包入豆沙馅后擀成长条状，用锋利的刀划出斜条，然后卷起放入模具中发酵至二倍大，刷上蛋液撒上芝麻，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟
5.出炉后晾凉密封保存
6.成品
7.成品
8.成品
小窍门&温馨提示
因为葡萄汁和豆沙很甜不喜欢太甜的白糖可以少放10-20克、烤箱的温度各家不一自行调节
TAGS：
烘焙 其他菜系 高粉
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